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SAKE & SPIRITS

日本酒と洋酒

利き酒師の女将が、その日の料理に合う一杯をお選びします。ウイスキーやジンなどの洋酒も揃えています。

01 — 日本酒

利き酒師の女将が、料理に合わせて選びます。

女将は利き酒師です。お酒は嗜好品ですから、うんちくを押しつけるものではないと考えています。役割は、その日の料理に合うお酒を指し示すこと。

「辛口で」「冷やで」だけでもかまいません。好きな味わい、苦手な味わいをひとことお伝えいただければ、そこからお選びします。

冷蔵ケースには季節のひやおろしや純米酒を中心に、常時10種類前後。仕入れによって銘柄は入れ替わります。お燗もお好みの温度でお出しします。

八海山や浦霞などが並ぶ日本酒の冷蔵ケース
冷蔵ケースの日本酒(2026年9月時点)
お置きしている日本酒の一例
銘柄産地ひとこと
八海山 特別本醸造 新潟 すっきりとした辛口
浦霞 純米酒 宮城 燗にしても
澤乃井 純米大辛口 東京 地元・東京の辛口
酔鯨 特別純米 高知 魚に合わせて
赤武(AKABU) 岩手
誉池月 秋限定 純米酒 島根 秋のひやおろし
あらごし梅酒 奈良 食後にも

02 — 洋酒

食事のあとの一杯に、洋酒の棚から。

和食の店ですが、洋酒の棚があります。アイリッシュのシングルモルト、テネシーウイスキー、ジャパニーズウイスキーの古いボトル、ジン、ラム、グラッパ、リキュール。年月をかけて少しずつ集めてきたものです。

お食事のあとにバーコーナーで一杯、という使い方もしていただけます。ふぐのあとにウイスキーを一杯という方も少なくありません。

ウイスキーやジンが並ぶ二合半の洋酒の棚
ウイスキー・ジン・ラムなどが並ぶ洋酒の棚

ウイスキー

アイリッシュのシングルモルト、テネシー、ジャパニーズの古いボトルなど。ストレート・ロック・ハイボールでどうぞ。

ジン・ラム

クラフトジンやラムも棚に並びます。香りの強いものは食後の一杯に向いています。

グラッパ・リキュール

食後酒として少量ずつ。甘口のリキュールもご用意しています。

04 — お酒のご質問

お酒についてよくいただく質問です。

はい。お料理だけのご利用も歓迎しています。季節の魚料理や野菜料理を多くご用意しています。

ふぐ刺身やちり鍋はもちろん、塩トマト、揚げなす、万願寺とうがらしの焼きびたし、切り干し大根のうま煮といった野菜の一品も常時お出ししています。お食事も、いなにわうどんやぞうすい、焼おにぎりなどをご用意しています。

お飲み物は、ソフトドリンクもございます。お連れの方がお酒を召し上がる場合も、料理の出す順番をこちらで調整しますので、どうぞお気兼ねなくお越しください。

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季節のひやおろしや純米酒を中心に、常時10種類前後をご用意しています。銘柄は仕入れによって入れ替わります。

2026年9月時点では、八海山 特別本醸造(新潟)、浦霞 純米酒(宮城)、澤乃井 純米大辛口(東京)、酔鯨 特別純米(高知)、赤武(岩手)、誉池月 秋限定 純米酒(島根)などをお置きしています。梅酒やもも酒といった果実酒もございます。

女将は利き酒師です。「辛口で」「冷やで」だけでもかまいません。好きな味わい・苦手な味わいをひとことお伝えいただければ、その日の料理に合う一杯をお選びします。お燗もお好みの温度でお出しします。

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はい。ウイスキー・ジン・ラム・グラッパ・リキュールなどの洋酒を棚に揃えています。和食の店ですが、洋酒を目当てにお越しになる方もいらっしゃいます。

アイリッシュのシングルモルト、テネシーウイスキー、ジャパニーズウイスキーの古いボトルなど、年月をかけて少しずつ集めてきたものです。ストレート、ロック、ハイボールなど、お好みの飲み方でお出しします。

お食事のあとにバーコーナーで一杯、という使い方もしていただけます。ふぐのあとにウイスキーを一杯という方も少なくありません。本数に限りがあり品切れの場合もありますので、お探しの銘柄があればお声がけください。

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09 — ご予約

料理に合う一杯を、
お選びします。

お好みをお伝えいただければ、料理に合う一杯をご用意します。

01
ご来店日と人数
02
お好みの味わい(辛口・甘口など)
03
苦手な食材

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