ふぐ料理は、3日前までのご予約でお受けしています。当日のご来店ではお出しできないことがあります。ふぐ以外の季節料理・海鮮は、当日のご来店でもお作りできます。
ご予約をお願いしているのは、活きたふぐを使っているためです。二合半ではさばいた直後のふぐはお出しせず、さらしで巻いて何度か取り替えながら余分な水分を抜きます。旨みが出るのは一昼夜から一日後。お客様のご来店日から逆算して仕入れと仕込みを組むため、どうしても数日いただくことになります。
ご予約はお電話（03-3326-0258）が確実です。営業時間は16:30〜23:00（ラストオーダー22:00）、定休日は日曜日・第3月曜日です。